====== Ниацин (никотиновая кислота, витамин B3) ======

===== Источники витамина B3 =====

Семечки подсолнечника, арахис (в том числе, арахисовая паста). 
Хорошими источниками витамина B3 являются неочищенные зерновые, такие как гречиха, пророщенная пшеница, не дробленые овёс, рожь и ячмень.

Обратите внимание на то, что тепловая обработка не уменьшает полезные свойства никотиновой кислоты, однако если вы потребляете большое количество крахмала, то потребность организма в ниацине возрастает.